中品·菜部·水苏
味辛微温。
主下气，辟口臭，去毒，辟恶。久服，通神明，轻身，耐老。生池泽。
《吴普》曰：荞蒩一名水苏，一名劳祖（《御览》）。
《名医》曰：一名鸡苏，一名劳祖，一名芥蒩，一名芥苴，生九真，七月采。
案《说文》云：苏，桂荏也。《广雅》云：芥蒩，水苏也。《尔雅》云：苏、桂、荏。
郭璞云：苏荏类，故名桂荏。方言云：苏、亦荏也，关之东西或谓之苏或谓之荏，周郑之间，谓之公贲，沅湘之南，谓之（上艹下害），其小者谓之（艹酿）葇，按（艹酿）葇，即香薷也，亦名香葇，《名医》别出香薷条，非，今紫苏薄荷等，皆苏类也，《名医》俱别出之。
上菜，中品三种，旧四种，考葱实宜与同条，今并假苏，宜入草部。
白话文翻译：
水苏
味道辛辣，性质微温。
主要功效是降气，消除口臭，解毒，驱除邪气。长期服用，可以使人精神清明，身体轻盈，延缓衰老。生长在池塘和沼泽地带。
《吴普》说：荞蒩又叫做水苏，也叫做劳祖（见《御览》）。
《名医》说：水苏又叫做鸡苏、劳祖、芥蒩、芥苴，生长在九真地区，七月采集。
《说文》解释：苏，就是桂荏。
《广雅》说：芥蒩就是水苏。
《尔雅》说：苏、桂、荏。
郭璞说：苏属于荏类，所以叫桂荏。
《方言》说：苏也是荏，关东和关西地区有的叫苏，有的叫荏，周郑之间叫公贲，沅湘以南叫（上艹下害），小的叫（艹酿）葇。按：（艹酿）葇就是香薷，也叫香葇。《名医》另外列出香薷条，是不对的。现在的紫苏、薄荷等，都属于苏类，《名医》都分别列出。
上菜，中品三种，旧四种，考证葱实应该与同条，现在合并假苏，应该归入草部。
解释：
水苏的性质与功效：
- 味道与性质：水苏味道辛辣，性质微温。这种性质使其具有一定的温热作用，适合用于驱寒、解毒等。
- 主要功效：
- 降气：有助于缓解气逆、气滞等症状。
- 消除口臭：通过降气和解毒作用，改善口腔异味。
- 解毒：能够中和或排除体内的毒素。
- 驱除邪气：指能够驱散体内的不良因素，如风寒、湿邪等。
- 降气：有助于缓解气逆、气滞等症状。
- 长期服用的效果：长期服用水苏可以使人精神清明，身体轻盈，延缓衰老，说明其具有一定的保健作用。
- 味道与性质：水苏味道辛辣，性质微温。这种性质使其具有一定的温热作用，适合用于驱寒、解毒等。
别名与产地：
- 水苏有多种别名，如荞蒩、劳祖、鸡苏、芥蒩、芥苴等，说明在不同地区或不同文献中，水苏有不同的称呼。
- 水苏生长在九真地区（今越南境内），七月是采集的最佳时间。
- 水苏有多种别名，如荞蒩、劳祖、鸡苏、芥蒩、芥苴等，说明在不同地区或不同文献中，水苏有不同的称呼。
文献考证：
- 《说文》、《广雅》、《尔雅》等古代文献对水苏的解释和分类进行了考证，说明水苏与桂荏、荏类植物有密切关系。
- 《方言》中提到的不同地区对苏的称呼，反映了古代对植物名称的地域差异。
- 郭璞的解释进一步明确了苏与荏类植物的关系。
- 《说文》、《广雅》、《尔雅》等古代文献对水苏的解释和分类进行了考证，说明水苏与桂荏、荏类植物有密切关系。
分类与归属：
- 水苏被归类为“上菜，中品三种”，说明其在古代药物分类中属于中等品质的菜类。
- 考证认为葱实应与水苏同条，假苏应归入草部，反映了古代药物分类的调整与完善。
- 水苏被归类为“上菜，中品三种”，说明其在古代药物分类中属于中等品质的菜类。
总结：
水苏是一种具有降气、解毒、消除口臭等功效的植物，长期服用还有保健作用。它在古代文献中有多种别名，生长在特定地区，属于中品菜类。通过对古代文献的考证，可以更全面地了解水苏的性质、功效及其在药物分类中的地位。
