上品·果部·鸡头实
味甘平。
主湿痹，腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，神仙。一名雁啄实。生池泽。
《名医》曰：一名芡，生雷泽，八月采。
案《说文》云：芡，鸡头也。《广雅》云：芡，鸡头也，《周礼》，笾人加笾之实芡。郑元云：芡，鸡头也。方言云：芡，鸡头也，北燕谓之，青徐淮泗之间，谓之芡。
南楚江湘之间，谓之鸡头，或谓之雁头，或谓之乌头。《淮南子》说山川云：鸡头已瘘。高诱云：水中芡，幽州谓之雁头。古今注云：叶似荷而大，叶上蹙绉如沸，实有芒刺，其中有米，可以度饥，即今茑子也。
上果，上品五种，旧六种，今以橘柚入木。
白话文翻译
鸡头实
味道甘甜，性平。
主要治疗湿痹，腰脊和膝盖疼痛，补益中气，消除突发疾病，增强精气，增强意志力，使耳朵和眼睛更加灵敏。长期服用，可以使人身体轻盈，不易感到饥饿，延缓衰老，甚至达到神仙的境界。别名叫“雁啄实”。生长在池塘和沼泽地带。
《名医别录》中提到：鸡头实也叫“芡”，生长在雷泽，八月采摘。
根据《说文解字》记载：“芡”就是鸡头。《广雅》也提到：“芡”就是鸡头。《周礼》中提到，笾人（古代负责祭祀的官员）在祭祀时使用的“加笾”中有芡。郑玄（汉代经学家）解释说：“芡”就是鸡头。《方言》中提到：芡，北方燕地称为“芡”，青州、徐州、淮河、泗水之间称为“芡”。南楚、江湘一带称为“鸡头”，也有人叫它“雁头”或“乌头”。《淮南子》中提到山川时说：“鸡头已瘘。”高诱（汉代学者）解释说：水中的芡，幽州一带称为“雁头”。《古今注》中提到：芡的叶子像荷叶但更大，叶子上有皱纹，像沸水一样，果实上有芒刺，里面含有米粒，可以用来充饥，也就是现在的茑子。
在《神农本草经》的上品果部中，原本有六种，现在将橘柚归入木部，剩下五种。
解释
- 鸡头实：即芡实，是一种水生植物的种子，属于睡莲科植物芡的成熟种仁。
- 功效：
- 治疗湿痹、腰脊和膝盖疼痛，说明芡实有祛湿、强筋骨的作用。
- 补益中气，消除突发疾病，说明芡实有补益脾胃、增强体质的作用。
- 增强精气，增强意志力，使耳目灵敏，说明芡实有补肾益精、安神益智的作用。
- 长期服用可以使人身体轻盈、不易饥饿、延缓衰老，甚至达到“神仙”的境界，说明芡实有延年益寿的功效。
- 治疗湿痹、腰脊和膝盖疼痛，说明芡实有祛湿、强筋骨的作用。
- 别名：雁啄实、芡、雁头、乌头等，不同地区有不同的称呼。
- 生长环境：芡实生长在池塘和沼泽地带，成熟于八月。
- 形态特征：叶子像荷叶但更大，叶子上有皱纹，果实上有芒刺，内含米粒，可以用来充饥。
- 历史记载：芡实在古代被广泛用于祭祀和药用，历代文献对其形态、功效和别名都有详细记载。
总结
芡实是一种具有补益、祛湿、强筋骨、益精延年功效的中药材，在古代被视为上品药材，广泛应用于养生和治疗疾病。
