菜部·干姜
释名白姜
气味辛、温、无毒。
主治脾胃虚冷，吃不下饭。和白干姜在浆水中煮透，取出焙干，捣为末，加陈米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白开水送下。其效极验。头晕吐逆。用干姜（炮）二钱半、甘草（炒）一钱二分，加水一碗半，煎至五成服下。有 效。水泻。用干姜（炮）研为末，稀饭送服二钱即愈。血痢。用士姜烧存性，放冷，研为末。每服一钱，米汤送下。极效。脾寒疟疾。用干姜、高良姜，等分为末。每服一钱，加水一碗，煎至七成服下。又方：干姜炒黑为末临发病时，以温酒送服三钱。咳嗽上气。用干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起捣烂，筛过，取等分，加炼蜜同调成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽发时即服，一天服三至五次。禁食葱面油腥。有特效。吐血不止。用干姜为末，童便调服。赤眼涩痛。用白姜末，水调贴足心。牙痛。用川姜（炮）、川椒，等分为末，敷搽患处。痈疽初起。用干姜一两炒紫，研为末，醋调敷痈四周，留头。瘰疬不收。用干姜为末，加姜汁调成糊，以黄丹为衣，每日随疮大小放药。追脓尽生肉合口，即可停药。如仍不俣，加葱白汁调大黄涂搽好愈。
附方生姜是姜的新鲜根茎，干姜是姜的干燥根茎，干姜经过炮制，炒成外观黑色、内部老黄色，即为炮姜。
解释
这段文字主要介绍了干姜的多种药用方法及其功效。干姜是姜的干燥根茎，味道辛辣，性质温和，无毒。它可以用于治疗多种疾病，具体方法如下：
脾胃虚冷，食欲不振：将干姜在浆水中煮透，取出焙干，捣成粉末，与陈米粥混合做成小丸子，每次服用30到50粒，用白开水送服，效果很好。
头晕呕吐：将炮制过的干姜和炒过的甘草加水煎煮，服用煎好的药液，可以有效缓解症状。
水泻：将炮制过的干姜研成粉末，用稀饭送服，可以止泻。
血痢：将干姜烧成炭状，冷却后研成粉末，每次用米汤送服，效果显著。
脾寒疟疾：将干姜和高良姜等分研成粉末，每次加水煎服。另一种方法是：将干姜炒黑研末，发病时用温酒送服。
咳嗽气喘：将炮制过的干姜、皂荚、桂心一起捣烂，筛出粉末，与蜂蜜混合做成小丸子，每次服用3粒，咳嗽时服用，一天多次，避免吃葱、面、油腻食物，效果很好。
吐血不止：将干姜研成粉末，用童便调服。
眼睛红痛：将白姜末用水调匀，贴在脚心。
牙痛：将炮制过的川姜和川椒等分研成粉末，敷在患处。
痈疽初起：将干姜炒紫研末，用醋调匀敷在痈疽周围，留出顶部。
瘰疬不收口：将干姜研末，加姜汁调成糊状，以黄丹为衣，每日根据疮口大小敷药，直到脓尽肉合口。如果仍未愈合，可以用葱白汁调大黄涂抹。
附注：生姜是新鲜的姜根茎，干姜是干燥的姜根茎。干姜经过炮制，炒成外观黑色、内部老黄色，称为炮姜。
